Las tapas… ese pequeño plato donde se concentra tanto sabor y tanta esencia de nuestra tierra 🤤
El III Concurso Nacional “La mejor tapa de Jaén” abre su plazo de inscripción hasta el 4 de septiembre y podrán presentarse tanto profesionales de la cocina como aficionados. Con este concurso se busca promocionar tanto a bares, restaurantes y a sus cocineros como los productos de nuestra tierra.
“La tapa es la máxima expresión de nuestra gastronomía” ha comentado Pedro Sánchez, cocinero del restaurante “Bagá” ganador de una Estrella Michelín. Y no le falta razón, las tapas son una expresión de la cocina muy de Jaén y dentro de ese pequeño plato se recoge lo más esencial de unos buenos ingredientes y de la persona que lo prepara.
Para inscribirse hay que realizar una fotografía de la tapa que se presenta y enviarla a lamejortapadejaen@gmail.com. Puede inscribirse cualquier persona de España, profesional de la hostelería o aficionado y solo podrá concursar con una tapa.
La prueba final para determinar al ganador se realizará en las instalaciones oleoturísticas de la empresa oleícola Aires de Jaén, en Jabalquinto. En esta última ronda se seleccionarán las 8 mejores tapas de todas las enviadas y sus creadores tendrán que elaborarlas allí mismo en 45 minutos. El primer premio es de 2000 euros, el segundo de 500 euros y el tercero 200 euros.
Jienneses ¿cuál será la mejor tapa de Jaén? ¡Estamos deseando probarla!
