En Jódar nadie se extraña si le dicen que tire «por el ahorro» para llegar antes, o que aproveche «esta clara» para salir a la calle. Son palabras de toda la vida en este pueblo de Sierra Mágina, y una buena parte de ellas está hoy recogida por escrito gracias al trabajo del galduriense Jesús Barroso Torres, músico, poeta y estudioso de la tradición oral.
Con el frío y las tardes de brasero, este vocabulario cobra todavía más sentido: muchas de estas voces hablan de lluvia, de lumbre, de la aceituna y de la mesa de invierno.
Un vocabulario recogido durante casi cuarenta años
Barroso publicó una primera versión en el número 25 de la Revista de Folklore de la Fundación Joaquín Díaz, en 1983, con el título «Palabras, usos y giros populares del pueblo de Jódar (Jaén)». En 2020 la misma revista, en su número 461, sacó el trabajo corregido y ampliado como «Vocabulario coloquial de Jódar (Jaén)», con una presentación de la filóloga Isabel Herrera, compañera del autor en el grupo Andaraje.
El autor distingue tres tipos de palabras: las que existen en el diccionario pero aquí significan otra cosa (como «ahorro»), las que la transmisión oral ha ido transformando («alego» por «luego») y las que solo tienen sentido en este lugar, como la «pellá», la porción de yeso ya amasado que cabe en una mano.
Palabras para la lluvia y el cielo
- Clara: el respiro que da la lluvia. «En esta clara, ahora que no llueve, podemos salir».
- Aguachirri o agüilla: lluvia muy fina y escasa.
- Oscurana: cuando el cielo se pone gris oscuro antes de una tormenta o una nube tapa el sol.
- Nube y nubarrá: tormenta y tormenta grande.
- Japuana: chaparrón (y también, paliza).
- Cambiar la orilla: se dice cuando el tiempo se revuelve y el aire se enfría.
El brasero, la lumbre y las tardes de invierno
Quien se haya criado con mesa camilla reconocerá la escena. En Jódar, echar una firma es remover con la paleta las ascuas del brasero de picón para que se aviven; lo mismo significan rescordar y sobrar. El picón menudo se llama cisco, el manojo de esparto para encender la lumbre es un hacho y el ciquitraque es todo lo que arde deprisa y chisporrotea, como la retama o el esparto seco. Y la hospitalidad tiene su fórmula: «¡pasa y te calientas!», que según el autor se dice en cualquier época del año.
Del campo y la aceituna
En un pueblo olivarero, el olivar tiene su propio léxico. «La aceituna» no es solo el fruto: es la recolección y la temporada entera («este año iremos a la aceituna»). La fiesta que cerraba la campaña, que solía pagar el dueño, era la botijuela o el remate. Una hilá es una hilera de olivos, la estaca es el olivo joven y la estaquilla, el recién plantado; los ardares son las ramas más bajas, y la pestuga, el brote que hay que quitar cada año. El jornalero llevaba la comida en la barja, una cesta de esparto cerrada con una taravita, o en la talega, la bolsa de tela que en casa servía para guardar el pan.
En la mesa: gachamiga, tallos y morrococo
La cocina también habla a su manera. Las migas son gachamiga; los andrajos aparecen como guiso de cuchara de harina y aceite, con caza o carne de corral (en Jaén24h ya contamos cómo se preparan los andrajos de Jaén). Los churros son tallos, y la porra es solo la parte más gruesa de la rosca. El morrococo aprovecha los garbanzos del cocido del día anterior con una fritada de tomate y cebolla, y el motolotaje es una ensalada de papas cocidas con tomate, aceitunas, cebolla y aceite. El pan bazo era un pan redondo, más plano y oscuro que el blanco.
Expresiones que siguen vivas
- Tener un ratillo de lugar: encontrar un hueco para hacer algo.
- Espechación: prisa, empeño urgente; quien la tiene va espechao.
- Resanchao: cómodo, con espacio, y también orgulloso de algo.
- Satélite: niño travieso.
- Sanantón: la hoguera del 16 de enero, fiesta de San Antón.
- ¡Pasa y mojas una sopa!: invitación a unirse a la reunión, aunque no haya nada que mojar.
Un patrimonio que se conserva usándolo
El propio trabajo insiste en que no se trata de un simple glosario, sino de la palabra de un pueblo que hay que seguir alimentando, y la mejor manera es usarla. Conviene recordar que estos usos están documentados en Jódar: algunos se oyen en otros pueblos de la provincia y otros no, y el mismo autor apunta variantes, como que a la jamila del molino se la llama alpechín en otros lugares de Jaén.
Si te quedas con ganas de más habla jiennense, mira lo que significa «atácate bien» (otra palabra que también recoge el vocabulario de Jódar), cómo llaman a los níscalos en Segura de la Sierra o qué se hace en la Noche de las Gachas de Jódar.
Foto: Montsefak / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
