Bares y restaurantes que llevan más de media vida dando de comer a Jaén tienen premio. La asociación de hostelería HosturJaén ha dado a conocer los galardonados de la segunda edición de los Premios Jaén Paraíso Gastronómico, con los que reconoce la trayectoria y el trabajo de profesionales y negocios de la provincia.
Siete casas con más de 35 años
El reconocimiento más especial de esta edición, el de trayectoria empresarial, distingue a siete establecimientos con más de 35 años de actividad:
- Marisquería El Pato Rojo (Jaén)
- Mesón Séneca (Jaén)
- Bar Fígaro (Jaén)
- Burguer Tomás (Jaén)
- Bar Los Monos (Cazorla)
- Restaurante Bar Pondos (Linares)
- Gabriel Archilla (Mengíbar)
Son nombres que muchos jienenses asocian a celebraciones familiares, tapas de toda la vida y quedadas con amigos. El presidente de HosturJaén, Francisco Navarro, puso el acento en los años de esfuerzo que hay detrás de cada negocio y en el papel de la hostelería como lugar de convivencia en cada pueblo.
El resto de premiados
En total se entregarán 13 reconocimientos. Juan Infante, presidente de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, recibe el premio de Embajador de la Gastronomía Jiennense; Yaya Jaqué y su hijo Marcos Reguera, el de mejores comunicadores de la cocina de Jaén; y Caja Rural de Jaén, por su apoyo al sector. Picualia y su restaurante Aureum, en Bailén, son premiados por su apuesta por la sostenibilidad, el aceite de oliva virgen extra y el oleoturismo. Y dos festivales, Blues Cazorla y Etnosur (Alcalá la Real), se llevan el premio a las iniciativas que mejor promocionan la provincia. La fecha de la gala de entrega no se ha anunciado todavía.
Llega la Quincena de la Seta y la Carne de Monte
En la misma presentación, celebrada en IFEJA, HosturJaén anunció la Quincena de la Seta y la Carne de Monte, del 14 al 29 de noviembre. Los restaurantes que se sumen incluirán en sus cartas estos productos de los montes jiennenses, de temporada y de cercanía. La iniciativa está abierta a cualquier establecimiento de la provincia, esté o no asociado a HosturJaén, así que es buen momento para que bares y restaurantes se apunten y para que los demás vayamos tomando nota.
Nuestra gastronomía no deja de dar alegrías: hace unos días contamos el origen de las migas santeras de Baños de la Encina. Y si buscas planes gastronómicos, los vamos sumando a la agenda de eventos en Jaén.
Foto: Kordas / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0), imagen de archivo de la Marisquería El Pato Rojo.
