La Asociación Cultural ‘San José’, en colaboración con el Ayuntamiento de Mancha Real, son los encargados de organizar esta fiesta popular de Jaén. La falla suele estar formada por una composición central, de varios metros de altura, que marca la temática de cada edición. A su alrededor se sitúan el resto de figuras, construidas con cartón piedra, poliuretano o polietileno expandido, sostenidas por una armazón de madera, acompañadas de letreros que explican el significado de cada escenografía, siempre en un tono crítico y satírico.
