Hoy os traemos una receta llena de magia e historia jiennense. Conocéis la leyenda del Lagarto de la Magdalena ¿verdad? Pues os vamos a contar como elaborar su “sangre”. Si quieres preparar tu propia sangre de lagarto de la Magdalena para celebrar su día oficial lee atentamente.
Sangre de lagarto de la Magdalena
Ingredientes
- Un litro de vino tinto
- Canela en rama
- Cáscaras de limón o de naranja
- Tres clavos
- Azúcar al gusto
- Opcional: Una pizca de pimienta y/o anís estrellado.
Ponemos todos los ingredientes en una olla y los calentamos sin que llegue a hervir. Removemos con cuidado. Dejamos reposar 24 horas. Colar la mezcla y servir bien fría. También se puede tomar caliente.
Es imprescindible beberlo el 2 de julio, Día Oficial del Lagarto de la Magdalena de Jaén y siempre antes se ha de recitar el siguiente conjuro:
“Sal Dragón ventrudo, de fogoso hocico,
sal de tu cueva y danza como ser maldito.
Volcán de Jabalcuz escucha este duelo,
erupta tu fuego lanzándolo al vuelo.
Duendes y fantasmas venid a la sangre,
escupid el odio sin hacer vinagre.
Viento de Jaén, afila silbidos,
suenen al oído como alaridos.
Pastor, caballero, preso o guerrero,
lanza tus panes, prepara el cordero.
Enciende la yesca, trágate la pena,
¡Qué reviente el Lagarto de la Magdalena!”.
¿Cómo os ha quedado esa “sangre” de lagarto de la magdalena? Contadnos en redes. ¡Feliz Día Oficial del Lagarto de la Magdalena de Jaén!
