La séptima edición de las Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén ya tiene fecha. Del 26 de febrero al 22 de marzo, 24 restaurantes de una decena de municipios jiennenses ofrecerán menús especiales para celebrar los productos locales.
Con un precio cerrado entre 35 y 50 euros, cada menú incluirá hasta 195 platos distintos elaborados con más de 200 productos y 25 aceites de oliva virgen extra (AOVE), todos con el sello de calidad Degusta Jaén. Como novedad, la Diputación obsequiará una copa de vino de una de las nueve bodegas de la provincia, seleccionada para maridar con la comida.
El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, presentó la iniciativa, destacando su objetivo de consolidarse como un evento imprescindible y promover la economía circular, beneficiando a las más de 300 empresas adheridas a la marca. «Es una auténtica gastro ruta que fomenta el progreso y da a conocer Jaén más allá de nuestras fronteras», afirmó.
La chef Patricia Díaz, del restaurante Ajhito de Jaén y reconocida como mejor cocinera Degusta Jaén 2025, subrayó en nombre de los participantes la calidad de los productos locales y el trabajo conjunto del sector hostelero y productor.
**Restaurantes participantes:**
Aureum by Picualia (Bailén); Bury (Baños de la Encina); Casa Hermina (Cabra del Santo Cristo); Tuna’s Bar, Alfonso X El Sabio, Lusco y Macorina (Cazorla); La Vestida, Ajhito, Parador de Jaén, Bocao Vitango, Perra Catusa Peña Flamenca, Tabernas Don Sancho y Plaza Vieja (Jaén); Alfonso VIII y Mesón Despeñaperros (Santa Elena); Paco Tite y Casablanca (Torreperogil); Lolana, Antique, Cibus y Ermita Madre de Dios (Úbeda); y Puerta Mágina (Torres).
