No habremos probado mejor aceite que el que sale de nuestro mar de olivos. Y tras numerosas nominaciones eso ha quedado claro. Por ello, las personas que trabajan en ese sector se merecen lo mejor. Y la UJA ya está trabajando en ello, pues participa en ARTOLIO, un proyecto europeo para ayudar a pequeños productores de aceite de oliva.
La Universidad de Jaén se ha volcado en la ayuda al sector del agrícola. Participa, a través del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva, en ARTOLIO, un proyecto que tiene como objetivo:
- Implementar innovación y medidas de desarrollo que mejorarán la calidad de producción del aceite.
- Buscar una producción sostenible y una buena eficiencia energética.
- Darle un nivel mayor de calidad a los aceites de oliva virgen extra.
Con este proyecto, además, mejorará la economía de aquellos países que participen. No solo les dará las herramientas necesarias sino que posicionarán su calidad y les darán visibilidad internacional. Esto lo conseguirán proporcionando a los productores conocimientos en marketing y ventas.
¡Un paso más para que todo el mundo conozca nuestro valioso aceite!
