Se denomina melenchón a la canción y baile popular típico de las fiestas de San Antón en la ciudad de Jaén. Se suelen cantar y bailar alrededor de una lumbre. Sus letras tienen un toque picante y gracioso bastante superficial y versan sobre las relaciones amorosas y familiares.
Este tipo de canción, aunque tiene su origen en un juego muy extendido por toda España, es privativa de Jaén y de Zuheros, en la provincia de Córdoba, donde se baila durante el Carnaval.
Los melenchones son composiciones formadas normalmente por estrofas de cuatro versos entre los que se puede intercalar otra con estructura diferente, a forma de estribillo. Tratan temas cotidianos con lenguaje sencillo en el que la ironía, la crítica o la picardía de lo dicho con medias palabras sirven para divertir y entretener en actividades lúdicas o durante el laboreo colectivo. Era frecuente escucharlos en las reuniones vecinales cuando las familias se reunían para la matanza del cerdo, también en las tareas de la recogida de la aceituna, o en las romerías y principalmente en las conocidas «Lumbres de San Antón».
Según algunas fuentes, la tradición remonta este tipo de cantos populares a tiempos del Condestable de Castilla Miguel Lucas de Nieva, que adoptaría el nombre de Iranzo. Al servicio del Juan Pacheco, marqués de Villena, a pesar de su origen humilde, Lucas de Iranzo llegará a ocupar cargos importantes en la corte castellana. Nombrado Alcaide de Jaén, se trasladó a esta ciudad (1459) en la que moriría asesinado en el año 1473. Hizo importantes reformas que afectaron al urbanismo y las costumbres de la capital. Entre ellas, la exaltación al culto de San Antón. En estas fiestas religiosas se incluían cantos populares a forma de villancicos que se consolidaron en el siglo XIX por impulso e influencia de grupos ganaderos.
