Del Mosaico de los Amores al mejor queso del mundo de 2021. Una delegación de periodistas internacionales especializados en alimentación y finanzas ha recorrido esta semana el yacimiento íbero-romano de Cástulo, en Linares, y la quesería jiennense Quesos y Besos, como parte de las acciones previas al World Cheese Awards.
Por qué vienen
Andalucía acoge este año el Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival, cuya cita grande será la final del World Cheese Awards en Córdoba el 12 de noviembre. Según la organización, el concurso reúne unos 5.300 quesos de 47 países de los cinco continentes, con varios productos de la provincia de Jaén entre ellos. Los periodistas estuvieron acompañados por el delegado de la Junta en Jaén, Erik Domínguez, y la alcaldesa de Linares, Auxi del Olmo, y les guió por el yacimiento su director, Marcelo Castro.
Jaén ya sabe lo que es ganar
La visita a Quesos y Besos no es casual: su queso Olavidia fue elegido mejor queso del mundo en 2021, un título que puso a la provincia en el mapa quesero internacional más allá del aceite. Domínguez aprovechó para reivindicar también la miel, la perdiz o la carne de Jaén.
Cástulo, una visita que merece la pena
Para quien todavía no lo conozca, Cástulo fue una de las ciudades fortificadas más extensas de la península y escenario de la Segunda Guerra Púnica, ligada a la historia de Aníbal y de Himilce. En la visita se pueden ver las termas, la zona monumental de la acrópolis y el Mosaico de los Amores. Si te pilla en primavera, no te pierdas sus Fiestas Íbero Romanas, y para más escapadas cerca, echa un vistazo a la agenda de Jaén24h.
Foto: Ángel M. Felicísimo, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons.
