En Jaén, donde el desayuno es casi un ritual, hay un batido que está causando sensación. No es que el clásico pan con aceite haya perdido su trono, ni mucho menos, pero cada vez hay más gente que empieza el día con esta bebida nutritiva y deliciosa. ¿El secreto de su éxito? Ingredientes naturales, un aporte de energía y un sabor que engancha.
¿Por qué este batido se ha vuelto tan popular?
No es casualidad que este batido se haya colado en las mañanas jiennenses. Es rápido de preparar, sienta genial y, lo mejor de todo, llena de energía sin caer en excesos poco saludables. En una ciudad donde el ritmo de vida es intenso y muchas personas trabajan desde bien temprano, encontrar un desayuno que sea nutritivo, fácil de tomar y apetecible es una maravilla.
Este batido es ligero, pero saciante; dulce, pero sin azúcares añadidos; cremoso, pero sin resultar pesado. Además, combina ingredientes que aportan beneficios para el cuerpo.
¿Qué lleva este batido tan especial?
Este no es el típico batido de frutas sin más. Lo que lo hace diferente es la combinación equilibrada de ingredientes que aportan un extra de energía y bienestar. Entre los más habituales están:
- Frutas frescas de temporada, como plátano, fresas o mango, que aportan dulzura natural, vitaminas y fibra.
- Avena o cereales integrales, perfectos para mantener la saciedad durante más tiempo.
- Frutos secos y semillas, como almendras o chía, que suman proteínas y grasas saludables.
- Bebidas vegetales o yogur, que le dan esa textura cremosa tan agradable.
- Superalimentos, como cacao puro, canela o miel, que añaden un toque especial sin necesidad de azúcares refinados.
Cada uno de estos ingredientes tiene su papel en la receta, pero juntos crean un batido equilibrado, rico y muy completo.
Un extra de proteínas para empezar el día con fuerza
Uno de los puntos fuertes de este batido es su aporte de proteínas, algo esencial para quienes buscan una alimentación más completa o simplemente quieren empezar el día con más energía. En muchas versiones, se añade proteína de soja, que es una opción vegetal ideal para complementar la dieta sin recurrir a productos de origen animal. Es una fuente natural de aminoácidos esenciales que ayuda a la recuperación muscular y contribuye a mantener la masa corporal. Lo mejor es que su sabor es neutro y se integra perfectamente en la mezcla, sin alterar la textura ni la cremosidad del batido.
El toque jiennense
Si hay algo que no puede faltar en una receta que triunfe en Jaén, es el aceite de oliva virgen extra. Puede parecer raro echarle unas gotitas a un batido, pero el resultado es sorprendente; le da un toque afrutado muy especial y potencia la absorción de vitaminas. Porque, si algo caracteriza a esta tierra, es saber sacar lo mejor de los ingredientes naturales y convertirlos en algo único.
¿Cómo hacer este batido en casa?
No hace falta ser un experto en la cocina ni tener ingredientes raros para disfrutar de este batido en casa. Con unos pocos básicos, se puede preparar en cuestión de minutos.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- ½ taza de fresas o mango
- 1 cucharada de avena
- 1 puñado de almendras o nueces
- 200 ml de bebida vegetal o yogur natural
- 1 cucharadita de miel o dátiles para endulzar
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Trocear las frutas y ponerlas en la batidora.
- Añadir la avena, los frutos secos y la bebida vegetal o el yogur.
- Incorporar la miel, la canela y el aceite de oliva.
- Batir todo hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
- Servir en un vaso y disfrutar.
Así de fácil y rápido. Una forma perfecta de empezar el día con buen pie.
