La sala de exposiciones ‘Gaspar Becerra’ en Baeza, Jaén, alberga una fascinante exhibición que celebra la vida y obra de Juanito y Luisa, fundadores del icónico restaurante Juanito. Esta muestra, titulada ‘Juanito y Luisa: 70 años enamorados de la cocina del AOVE’, conmemora el 70º aniversario del establecimiento y estará abierta hasta el 23 de marzo.
La exposición, organizada por la Asociación Fotográfica ‘Cristóbal Cruz’ y patrocinada por la Diputación de Jaén, ofrece un viaje visual a través de más de 200 fotografías que documentan la trayectoria de esta pareja desde sus inicios culinarios hasta su influencia en la gastronomía regional.
Paco Reyes, presidente de la Diputación de Jaén, destacó durante la inauguración la importancia de Juanito y Luisa como «figuras imprescindibles» en la escena gastronómica de Jaén. «Este reconocimiento es un homenaje al amor y al trabajo bien hecho», afirmó Reyes, subrayando cómo el restaurante Juanito se convirtió en un destino que atraía a visitantes a Baeza, impulsando el turismo local.
La exhibición no solo presenta fotografías, sino también utensilios de cocina, recortes de prensa y videos inéditos que ilustran la evolución de las jornadas gastronómicas del restaurante y otros momentos significativos de su historia.
Juanito y Luisa son reconocidos por su papel crucial en la promoción de la gastronomía jiennense y del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la cocina. Su legado ha contribuido a posicionar a Jaén como un «paraíso de la gastronomía», destacando la tradición, el sabor y la calidad de la cocina local.
Esta exposición no solo rinde homenaje a dos figuras emblemáticas de la gastronomía española, sino que también sirve como un recordatorio de la rica herencia culinaria de Jaén y la importancia del AOVE en su identidad cultural y económica.
