Plato de cuchara ideal para el invierno: Andrajos de Jaén

Los Andrajos son un alimento típico de nuestra provincia de Jaén, sobre todo para la gente que trabaja en el campo, que lo consumen generalmente en invierno para entrar en calor. Los andrajos son un guiso elaborado principalmente con un sofrito de tomate, cebolla, ajo y pimiento rojo, al que se le añaden tortas de harina […]